Wonton er en populær kinesisk forret, der nydes for sin delikate fyldige smag og silkebløde dej. At lave wonton opskrift derhjemme er lettere, end du tror! Følg denne trin-for-trin guide for at lave autentiske wonton dumplings, der vil imponere dine gæster.
Beskrivelse
Ingredienser
- 200 g hakket svinekød
- 50 g finthakket kål
- 2 forårsløg, finthakket
- 1 spsk sojasauce
- 1 tsk sesamolie
- 1 tsk majsstivelse
- 1 tsk revet ingefær
- 1 fed hvidløg, finthakket
- 20 wonton omslag
- Wonton suppe eller dyppelsauce til servering
Fremgangsmåde
- I en skål, blandes hakket svinekød, kål, forårsløg, sojasauce, sesamolie, majsstivelse, ingefær og hvidløg. Rør godt, indtil alle ingredienser er kombineret.
- Placer et wonton omslag på en ren overflade. Læg en teskefuld fyld i midten af omslaget.
- Fugt omslagets kanter med lidt vand, fold det og forsegl godt ved at klemme kanterne sammen.
- Gentag processen med de resterende omslag og fyld.
- Kog en stor gryde med vand. Når vandet koger, tilsættes wontons, og kog i 4-5 minutter, eller indtil de flyder op til overfladen.
- Fjern forsigtigt wontons med en hulske og dræn dem godt.
- Anret wontons i en skål suppe eller server dem med din foretrukne dyppelsauce.
Tips til perfekt wonton fyld
For at skabe et endnu mere smagfuldt fyld kan du også tilføje hakkede rejer eller svampe til blandingen. For vegetariske wontons kan du erstatte svinekødet med tofu samt øge mængden af grøntsager.
