Hoisin sauce er en essentiel del af mange asiatiske retter og kendt for sin rige, søde og krydrede smag. Hvis du nogensinde har ønsket at replicere autentisk Østasiatisk madlavning i dit eget hjem, er her en nem og lækker hoisin sauce opskrift, der hjælper dig med at forbedre smagen af dine foretrukne retter.
Beskrivelse
Ingredienser
- 4 spsk sojasauce
- 2 spsk peanutbutter
- 1 spsk honning
- 2 tsk risvineddike
- 1 fed hvidløg, presset
- 2 tsk sesamolie
- 1 tsk sriracha (juster efter smag)
- 1 tsk kinesisk fem krydderi pulver
- 1 tsk majsstivelse (valgfri, for tykkelse)
Fremgangsmåde
- Bland sojasauce, peanutbutter, og honning i en medium skål, indtil honningen er helt opløst.
- Tilsæt risvineddike, presset hvidløg, sesamolie, sriracha og kinesisk fem krydderi pulver. Rør godt rundt, indtil alle ingredienserne er godt integreret.
- Hvis du ønsker en tykkere konsistens, kan du tilføje majsstivelse. Rør den ud i en lille mængde vand, inden du tilføjer det til blandingen.
- Hæld hoisin saucen i en lille gryde og opvarm den over lav varme i ca. 5 minutter, mens du konstant rører for at undgå klumper. Dette trin vil også tillade smagene at blande sig bedre.
- Fjern fra varmen, og lad den køle af. Din hjemmelavede hoisin sauce er nu klar til at blive brugt eller opbevaret i en lufttæt beholder i køleskabet.
Anvendelse og tips
Hoisin sauce er meget alsidig og kan bruges som marinade til kød, som dippingsauce til vietnamesiske forårsruller eller som en smagsgiver i wokretter. For en hurtig og lækker snack kan du også pensle lidt hoisin sauce over grillet kylling eller bøf for en ekstra smagsnuance. Med denne enkle hoisin sauce opskrift behøver du ikke længere lede i supermarkedet, men kan i stedet nyde den uforlignelige smag af hjemmelavet sauce direkte fra dit eget køkken.
