Ingredienser (2 personer)

· 2 portioner af nudler (brede) eller udon

· 4 fede hvidløg, groft hakket

· 1 tsk fint hakket ingefær

· 2 spsk miso-pasta 

· 150g Tofu Fast skåret I stykker

· 2 spsk chiliolie

· 1 spsk lys sojasovs 

· 1 spsk risvineddike (Mirin)

· Pak Choi (2 stk)

· 1 spsk sesamolie 

· 1 spsk sukker

· ½ tsk salt

· 2 spsk varmt nudelvand

Tilberedning

1. Kog nudlerne i henhold til pakkens anvisninger.

2. Til saucen: kombiner alle ingredienserne i en pande og bland ved lav varme. 

3. Tilsæt nudlerne til saucen og bland, indtil alt er dækket af saucen – hæld lidt nudelvand med. 

4. Pynt med forårsløg, agurk og mere chiliolie (Lao Gan Ma)

5. Til servering: Forårsløg, knuste peanuts, chiliolie (Lao Gan Ma)

*Balancér måltid med friske sideretter: Kimchi (radise), syltet ingefær, tangsalat.